" Sonhe com aquilo que você quiser. Seja o que você quer ser, porque você possui apenas uma vida e nela só se tem uma chance de fazer aquilo que se quer!!!" (Clarice Lispector)

segunda-feira, 17 de junho de 2013

Escondidinho de Carne Seca - Feito em 20 minutinhos!

Adoro cozinhar, ainda mais quando penso em um prato e quero fazê-lo de forma rápida mas que fique delicioso!!

Para facilitar, durante a semana comprei os aipins, usei o amarelo e já deixei limpinho e congelado, pensei em fazer esse escondidinho no final de semana mas não queria perder muito tempo no fogão, final de semana gosto de facilitar a minha vida!

Bem, facilitando mais ainda, comprei aquela carne curada com sabor carne seca, prontinha, da Vapza.

Fiz o seguinte:
Primeiro coloquei o aipim para cozinhar com sal.
Enquanto isso, piquei 01 cebola, 02 dentes de alho e refoguei a carne, utilizei um pacotinho, se quiser bemmm recheado pode-se utilizar mais um.   
Carne prontinha, parti para o purê.

Tirei do fogo, espremi os aipins no espremedor de batatas, assim aqueles fiozinhos saem todos.
Aipins espremidos, levei à panela e acrescentei 1 colher generosa de manteiga  e 1/2 copo de leite, dei uma boa mexida, mas como ficaram uns gruminhos dei uma batidinha de leve com o mix na panela mesmo. Depois acrescentei  01 caixinha de creme de leite, prontinho!

Coloquei no refratário uma base de azeite de oliva e coloquei metade do purê, acrescentei a carne desfiada e o restante do purê, salpiquei uma camada generosa de queijo mussarela ralado no ralo  grosso, levei ao forno apenas para gratinar!

Para decorar usei a pimenta biquinho, deu um charme e ficou delicioso!!!
Com certeza esse prato será feito muitas vezes, ficou maravilhoso!!!!!
Façam e me digam!!
As fotos não ficaram muito boas mas o sabor, hummmmmm !!!    





Depois, sorvete de sobremesa para a criançada.



Beijos e uma ótima semana!!!

domingo, 24 de março de 2013

Receita de Tabule - Para acompanhar Carnes

Essa receitinha de tabule é perfeita para acompanhar carnes, além de deliciosa é muito prática. 
Fiz rapidinho para acompanhar uma carne e à noite fica deliciosa pra quem quer algo leve e saudável, pode até comer com torradinhas.
Tenha sempre um pacotinho desse trigo pra kibe que é um coringa  pois o que você tiver na geladeira de legumes vai combinar perfeitamente.

Tabule
1 1/2 xícara de trigo para kibe
1 pimentão vermelho bem picadinho
1 tomate sem semente bem picadinho
1 cebora roxa bem picadinha
1 cenoura crua bem picadinha
1 pepino sem as sementes, passo naquele aparelhinho que corta em tirinhas e depois pico também.
Uva passa opcional

Vamos Fazer
Primeiro colocar o trigo em um recipiente com água quente, deixo por uns 20 minutos até ele inchar e abosorver a àgua.
Retirar toda a Àgua, passo por um coador grande mais fino, espremer bem.
Depois é só misturar todos os legumes e temperar.
Usei 1 colher de sopa de molho shoyo, suco de um limão, sal a gosto, azeite a gosto e decorei com umas folhinhas de manjericão. 



Façam e me digam depois.
Beijos e uma ótima semana a todos!!
E não esqueçam de me visitar no Arte Caixas Ateliê que estão saindo coisas lindas por lá!!!





quarta-feira, 16 de janeiro de 2013

Salmão com Legumes e Guarda do Embaú



Oi minhas amigas e amigos, desculpa a demora em postar, todo dia penso em estar por aqui, mas realmente a Arte Caixas vem tomando muito o meu tempo, junto com os filhos em férias, a casa e estudando pra concurso, fica realmente corrido.
Mas vim contar as últimas e deixar essa receitinha deliciosa de salmão que além de muito fácil de fazer, na hora de receber amigos em casa, é muito prática, ou na volta da praia.

Salmão no forno com Legumes

500 gr de salmão fresco
4 batatas pré cozidas em pedaços
3 cebolas em pedaços 
01 pimentão vermelho em tiras
Cheirinho verde

Para temperar o salmão usar azeite, alho amassado, sal e pimenta do reino, colocar em um refratário untado com azeite de oliva, nas laterais colocar as batatas, cebolas, pimentões e salpicar o cheirinho verde.
Cobrir com papel alumínio e colocar em forno médio por uns 40 minutos.   
Depois mais no finalzinho eu tiro o alumínio para dar uma dourada, detalhe, esqueci de bater a foto depois de pronto, mas garanto que ficou espetacular!
Para acompanhar basta uma salada verde e um arroz branco.



Estive passando a virado do ano na Guarda do Embaú, a praia que o modelo " Zulu"  tem uma pousada, rsrsrs.
Prais lindas e tudo muito à vontade, aqui umas fotinhos de como foram os dias por lá.


 




Agora estou trabalhando e terminando algumas encomendas, sim, janeiro está sendo movimentado!

Beijossss e não deixem de me visitar!
Uma linda semana a todos!!!