" Sonhe com aquilo que você quiser. Seja o que você quer ser, porque você possui apenas uma vida e nela só se tem uma chance de fazer aquilo que se quer!!!" (Clarice Lispector)

terça-feira, 20 de dezembro de 2011

Amigo secreto entre irmãs

Essas semanas que passaram foram muito corridas por isso a ausência em postar as coisinhas que venho fazendo e também visitar os blogs das amigas, mas não podia deixar de postar a confraternização entre nós, as 4 irmãs.
 Fizemos um amigo secreto entre nós e reunimos os maridos, meus filhotes e fiz aqui em casa no sábado passado uma janta simples, mas deliciosa.
Uma salada de grão de bico que ficou show e uma entrada com massa folhada que renderam muitos elogios.
 Primeiro vamos as entradinhas. Queria algo que quando eles chegassem só colocasse no forno e pronto, sem me dar muito trabalho também. Vasculhei muitos blogs e achei uma entradinha deliciosa no blog da Glau, o quitandoca.
Fui a caça dos ingredientes e fiz, super simples.
Massa folhada, uso sempre da Arosa.
Cortei em quadradinhos a massa folhade e dispus sobre uma forma antiaderente, por cima coloquei:
Pasta de alcachofra, comprei uma da Santa Quitéria, deliciosa, tomatinho uva cortado ao meio, salpiquei pedacinhos de queijo gorgonzola e parmesão e alecrim desidratado, ficou excelente a combinação.    


   Outro tipo que fiz foi de beringela, cortei a beringela em quadradinhos e dei uma salteada no azeite até dar uma murchadinha, a coloquei sobre a massa folhada com queijo cream chesse, pedacinhos de nozes e um filete de mel, muito bom, vale a pena mesmo.
E o terceiro fiz com pedacinhos de linguiça calabreza e três tipos de queijo, também dei uma fritadinha na calabreza antes.
Você coloca os recheios encima da massa e volta pra geladeira com papel aluminio por cima. Na hora de assar colocar em forno pré aquecido médio e verificar quando começar a dourar a massa assim está ok, é coisa de 20 minutinhos.


Bem, a salada de grão de bico super fãcil e deliciosa, vamos lá.
De manhã coloquei um pacote de grão de bico na pressão,
mas fiquei de olho, pois queria que ele ficasse ao dente, tipo uns dez minutinhos na pressão, abri e vi, coloquei mais uns 10 e pronto! 
Piquei em quadradinhos bem pequenos, pimentão amarelo, vermelho e cebola roxa, adicionei uva passas. Misturei tudo, um filete de azeite, acertei o sal e pronto!


De prato quente fiz o filé de linguado ao leite de coco que já postei aqui e um molho de camarão que passo a receita da próxima vez. O prato de linguado é sem comentários e a facilidade então!  
Fiz uma decoraçãozinha onde deixei os pratos e talheres pro pessoal se servir, um bowl com cerejas e velinhas aromatizadas, deram um charme.

A sobremesa fui de torta de limão. Facinho!
1 pacote de bolacha maizena com 100 gramas manteiga amolecida, fazer uma farofinha e forrar o fundo de uma forma e assar por uns 15 minutinhos. 
Para o mousse: usei duas latas leite condensado, duas latas creme de leite (deixei no freezer antes pro soro descer e descartei), uma lata de suco de limão. Deixei bater bem no liquidificador e pronto, colocar sobre a farofinha já fria e alisar, colocar na geladeira. Na hora de sevir coloquei umas pitangas de ganache de chocolate meio amargo e raspas de limão.

    

Aqui os homens

   Pra finalizar eu e minhas irmãs

Foi uma noite ótima, o amigo secreto foi só uma desculpinha pra fazermos uma jantinha, rsrsrsr.
Beijossss e volto até o natal !!!
Ah, amanhã faço as minhas visitinhas.

quinta-feira, 1 de dezembro de 2011

E o natal vem chegando! Caixa com Bolachas Natalinas



Essa caixinhas com tampa forrada em tecido e recheadas com bolachas decoradas no tema de natal, são uma graça.
São bolachas com um toque de especiarias e crocantes, claro que pra quem ganha as bolachas se vão rapidinho, difícil resistir, mas a caixinha fica pra guardar bijus, ou até pra colocar saquinhos de chá e servir em uma mesa, tudo com muito charme!
Lembranças delicadas que todos gostam de ganhar.



  Aproveite e faça sua encomenda!
Beijossss.

sexta-feira, 25 de novembro de 2011

As Peripécias de Alice e seu mentor


Oi gente, mais uma semana se indo, tanta coisa pra fazer mas ao mesmo tempo parece que ás vezes fico emperrada, tudo borbulha na minha cabeça, mas é só dar o start que não paro mais.
Não sei se acontece com vocês mas é quando coloco a cabeça no travesseiro que fico organizando tudo mentalmente, o que tenho que fazer no outro dia, as tarefas diárias, os compromissos, as entregas, os filhos e por aí vai, vem muitas idéias e pensamentos, nem sempre sai tudo como imaginamos mas o importante é que no final de tudo certo.
Tava aqui vendo algumas fotinhos e lembrei de algumas que bati da Alice fazendo suas artes, simmm ela está sendo muito mais arteira que o mano, não sei se é porque deixamos ela mais a vontade sem muitos estresss e porque não vamos ter mais filhos então liberamos mais, achamos mais engraçadinha ( e é),  mas prestem atenção tudo dentro de alguns limites.
 Mas qual a criança que já não aprontou das suas, né?
Aqui ela sujou a parede e foi limpar, ainda bem que não era tão longe do rolo senão..... 



Enquanto tô cozinhando eles estão aprontando....



 Adora um sapato, o do mano, do pai, mas principalmente os meus, e genteee anda tão bem com os saltos que até me espanto, hahauahshauhauha



O chocolate ela passou na mesa depois na parede e a boca e mão toda lambuzada, tudo bem quietinha ( a foto ficou desfocada)  


 O carrinho de compras não pode subir sem descer carregado


Começou assim


E assim terminou


Faltaram as fotos dela com a carinha toda pintada de batom, esses dias ficou quietinha no berço quando o Rob foi chamar ela pra descer com ele, tava toda pintada de batom e teve que descer assim mesmo, disse que foi muito engraçado, olho, boca, todo o rosto,hahahahah.
E ainda não me arrisquei com o guache, quando ela descobrir aí é que vai ser.

Enfim, pra encerrar, eternos companheiros.


 Beijossss e um ótimo final de semana pra todos!!!!!



sábado, 19 de novembro de 2011

Para uma tarde entre amigas



Oi Gente, sei que tô devendo muitas visitas aos blogs amigos mas essa semana foi super corrida.
Na segunda-feira véspera de feriado viajei pra Tubarão pra curtir uma festa dos cunhados, lá mesmo já recebi encomendas de cupcakes e bloquinhos.
E passei a semana fazendo bloquinhos. Ontem achei que fosse ter um dia bem tranquilo, mas o Antônio amanheceu com dor de garganta e febre daí já vi que ia sair tudo fora do que tinha planejado.
Á tarde tive que correr pra pediatra e quando vou lá já tenho que me praparar pra ficar a tarde toda.
Bem, cheguei quase cinco horas da tarde e ainda bem que a Alice dormiu no carro assim consegui fazer tranquilamente a massa dos cupcakes. Foi só terminar de fazer minha sogra e sogro chegaram de viagem mas já iam pra Tubarão, dei atenção pra eles coloquei um café na mesa, janta pras crianças e depois ainda tive que correr pro laboratório com o Antônio, cheguei em casa ás nove horas, arrumei todaaaa a casa e finalmente consegui tomar um banho, já eram quase onze horas e calmamente fui decorar meus cupcakes, coisa que adoro.
Olha, foi um dia cansativo pois quando nossos filhos adoecem pra mim não tem coisa pior! 
Bem, voltando a encomenda,  a Lú pediu cupcakes e bloquinhos pra presentear as amigas pois iria passar uma tarde com elas, pediu massa de nozes com cobertura de chocolate trufado, ficaram deliciosos!
Os bloquinhos fiz com estampas variadas e coloridas!



Aqui os bloquinhos que escolhi.


Por hoje é só mas volto com novidades!!
Também vou por em dia minhas visitas aos blogs que tanto adoro!
Beijossss e um ótimo final de semana!! 





quarta-feira, 9 de novembro de 2011

Idéias de mimos para o Natal


Vim trazer mais uma novidade pra presentear as pessoas queridas nesse natal, são lembrancinhas com preços bem acessíveis e assim ninguém precisa ficar de fora.
Essas caixinhas já são encomendas, mas os tecidos são variados.
Aqui caixinhas recheadas de bombons finalizadas com fitinha em uma caminha de tule.
Outras sugestões são os macarons, bolachas decoradas, saquinhos de chás e também sabonetes, vale o que a imaginação permitir e a pessoa presentada gostar.

 



     Beijossss

sexta-feira, 4 de novembro de 2011

O primeiro Macaron a gente nunca esquece!!


Olha gente, confesso que estava com um certo medo de testar e fazer o tal Macaron, antes de fazer a receita fiz dois cursos pra se ter idéia e ver de perto como é feito.

Sei que quem faz direto os tais macarons sabe que vira e mexe eles não se acertam.
 Bem, segui a risca receita, até aí super tranquilo, o problema todo de dar errado está no forno, no tempo do forno, na altura da forma, na altura da grade e por aí vai, por isso que as primeiras receitas são testes mesmo, mas pra minha surpresa quando olho pro forno e os bonitinhos lá dentro, vejo começar a formar os pezinhos os tais craquelados uma das principais características dos macarons, nem acreditei, iupi!! viva!!!, fiquei feliz mesmo,  mas felicidade de pobre dura pouco, o que aconteceu foi que um lado deu certo o outro não, uns racharam, outros ficaram esquisitos, todos ficaram cheios de pontinhos, rsrsrsrs.
Pra valer mesmo se fosse vender acho que salvaram se uns 4,rsrsrsrs.
Mas não vou desistir, bola pra frente.
Fiz um recheio de ganache de chocolate branco com limão.
Olhem as fotinhos pra ter uma idéia

Antes de irem pro forno, coloquei o forno na chama mínima, uma forma na grade debaixo, coloquei a folha de silicone sob uma forma virada ao contrário e assei na grade mais alta do forno. 

E depois de assados



Se todos tivessem ficado como esse aí da foto já tava ótimo, massssss...


Esses foram a segunda fornada que passou do ponto. 
         
Segue a receitinha

Primeiro Passo
3/4 xíc de açúcar refinado
1/2 xíc claras
Misturar o açúcar e as claras em fogo baixo até que o açúcar se dissolva e as claras percama viscosidade, depois bater na batedeira até esfriar e  o merengue ficar bem firme
Segundo Passo
1 xíc farinha de amêndoa
1 xíc açúcar de confeiteiro impálpavel
Passar no processador para que fique bem fina e depois passar na peneira
Junte ao merengue e misture bem e pode acrescentar o corante.
Colocar a massa em saco de confeitar com bico perlê e fazer pingos ( 2 a 5 cm). Eu usei a folha de silicone pra não correr o risco de grudar mas pode se usar o papel manteiga.
Bater a forma pra desfazer os picos e deixar desconsar uns 20 minutinhos assar em fogo bem baixinho, eu usei uma forma embaixo na primeira grade e coloquei a forma com os macarons mais acima e ficar de olho o tempo ainda estou testando, retirar do forno e esperar esfriar pra tirar da forma.

Recheio
300 gr chocolate branco 
100 ml de creme de leite 20% gordura
1 colher de sopa de limão siciliano

Derreter o chocolate branco no microondas e mexer até esfriar. Esfriou? junte o creme de leite e mexa, depois acrescente o suco de limão, eu coloquei na geladeira pra pegar consistência.
Depois recheei os macarons.

Espero que tenha dado pra entender e testem!!
Amanhã vamos pra uma pousadinha bemmmm no interior depois conto como foi.   

Beijosss e um ótimo final de semana!!

sábado, 29 de outubro de 2011

Dá um sorrisinho pra mamãe e Vamos jantar


A Alice quando era mais novinha era uma dificuldade pra dar um sorriso, quando bebê ficava com a testa franzida parecia que tava brava. Agora mudou completamente, é muito engraçado, eu digo dá um sorrisinho e ela se abre, não tinha como deixar de registrar.

Ela séria 

Agora, dá um sorrisinho pra mamãe!


Esse dia que faz já uns 15 dias atrás eu fiz um jantarzinho pra minha irmã e o namorado ( já tava devendo pra eles a um bom tempo).
 Ele não come carne vermelha, nem frango, só frutos do mar.
De entrada fiz camarões a milanesa, bem tradicional, limpei os camarões, temperei com alho, limão, pimenta e sal. Passei primeiro no trigo, depois ovo e depois farinha de rosca, fritar em óleo quente.
Como marquei a janta umas nove da noite, lá pelas oito horas já deixei empanado os camarões e quando chegaram só fritei, coisa de minutinhos.
Essa travessa tava até o topo de camarão, aqui já tinham comido a metade, a Alice nunca vi igual era um atrás do outro.


Fiz o meu tradicional bacalhau, que não tem erro, e o melhor é que posso deixar preparado mais cedo.

De salada fiz com o que tinha na geladeira, alface frisse, tomate seco, aspargos e palmito. 

Uma fotinho da mesa

Aqui o Antônio deu uma de fotógrafo 

Bem, posso dizer que todos adoraram e foi uma noite muito agradável, agora só falta fazer mais uma janta pra outra irmã.

Hoje fomos passar o dia com amigos em um sítio, Alice um pouco gripada e agora que dormiu e aproveito o tempinho pra postar, durante a semana volto com mais novidades.

Beijossssss e um ótimo domingo!!